:: RESEPI LOKCHING / SATAY IKAN ::

Salam..

Lokching atau satay ikan merupakan makanan feveret saya dari kecik sampai besar..
Dulu2 selalu ada orang jual lokching dengan basikal atau motorsikal..
Sekarang dah susah dah nak jumpa..
Satu lagi saya suka berhenti kat Masjid Gua Musang kalau on the way balik ke Besut atau balik ke Bangi sebab kat masjid tu selalu ade orang jual lokching..
Sebenarnyer senang je nak buat lokching ni..
Saya kongsikan resepi di sini ye..
Resepi lokching dari Kak Idazs..

Resepi Lokching

500gm isi ikan selayang/sardin
100gm tepung ubi kayu/tepung kanji
1 biji bawang besar
1 sudu besar garam
1 sudu besar serbuk penaik

Cara2:

1. Kisar isi ikan bersama bawang besar.
2. Gaul bersama tepung ubi kayu, garam dan serbuk penaik.
3. Bulat2kan.

4. Goreng sebentar.

5. Bila nak makan, bolehla dicucuk pada lidi dan dipanggang.

panggang guna pemanggang ajaib sahaja

*nak makan goreng sahaja pun boleh
*kl lembik, boleh tambah tepung hingga xlekat di tangan
*saya xikut sukatan pun, saya suka rasa ikan banyak, jadi saya buat lembik je mengikut selera saya dan husband..

Resepi Sos Lokching (Saya punya resepi sendiri)

1 biji bawang putih (dibakar kemudian ditumbuk - menaikkan bau)
Cili kisar
Air
Gula melaka (boleh juga guna gula tapi gula melaka lagi best)
Sedikit asam jawa
Sedikit garam
Sedikit tepung jagung yg dibancuh dengan sedikit air (untuk pekatkan sos)
Pewarna merah

Cara2:

1. Bakar bawang putih. Tumbuk.
2. Masukkan semua bahan kecuali tepung jagung dan pewarna merah di dalam periuk.
3. Masukkan tepung jagung yang sudah dibancuh hingga sedikit pekat.

*kalau nak resepi Kak Idazs, boleh la ke link di atas.

Puas hati ngan resepi lokching ni..
Sangat menjimatkan..cuma malasnya nak bulat2kan tu..haha
Hingga ketemu lagi..

Assalamualaikum...

:: RESEPI AYAM GORENG CRISPY & COLESLOW ::

Salam.

Selamat tahun baru semua.
Sempena tahun baru ni, harapnya saya akan rajin mengupdate blog yang bersawang ni.
Hajat di hati hari ni nak makan nasi dengan ayam goreng tepung biasa dan sayur goreng je..
Tapi terpandang plak nestum cantik dalam kabinet dapur dan daun salad lebihan nasi ayam semalam..
Terus terasa nak main campak2 bahan buat resepi ikut suka.. hihi
Jadilah menu hari ni Ayam Goreng Crispy dan Coleslow..
Alhamdulillah hubby suka..
Saya kongsikan resepi di sini..
Sape yang nak cuba, silakan.. (^_^)

Nasi bersama ayam goreng crispy dan coleslow

Resepi Ayam Goreng Crispy

Bahan2:

Ayam
Garam
Serbuk kunyit
Tepung ubi
Tepung gandum
Telur (pukul sikit)
Serbuk cili
Nestum (guna breadcrumps pun xpe)

Cara2:

1. Perap ayam bersama kesemua bahan kecuali nestum.
2. Masukkan dalam peti sejuk sebentar (supaya perapan melekat elok)
3. Panaskan minyak (guna minyak banyak - deep fry)
4. Campurkan sedikit tepung gandum, tepung ubi dan nestum.
5. Gaul ayam dengan campuran tepung gandum, tepung ubi dan nestum hingga sebati.
6. Goreng hingga masak.

Ayam Goreng Crispy

Resepi Coleslow

Bahan2:

Daun salad (potong halus)
Tomato (dadu)
Lobak (dadu)
Kobis (potong halus)
Bawang holland (dadu)
Mayonis
Lada sulah
Lada hitam
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit jus limau nipis

Cara2:

1. Gaul semua bahan.
2. Simpan dalam peti ais.

Coleslow

Mudah saja kan?

Selamat mencuba.
Aqil dah memanggil2 umminya..

Bye!