:: RESEPI LOKCHING / SATAY IKAN ::

Salam..

Lokching atau satay ikan merupakan makanan feveret saya dari kecik sampai besar..
Dulu2 selalu ada orang jual lokching dengan basikal atau motorsikal..
Sekarang dah susah dah nak jumpa..
Satu lagi saya suka berhenti kat Masjid Gua Musang kalau on the way balik ke Besut atau balik ke Bangi sebab kat masjid tu selalu ade orang jual lokching..
Sebenarnyer senang je nak buat lokching ni..
Saya kongsikan resepi di sini ye..
Resepi lokching dari Kak Idazs..

Resepi Lokching

500gm isi ikan selayang/sardin
100gm tepung ubi kayu/tepung kanji
1 biji bawang besar
1 sudu besar garam
1 sudu besar serbuk penaik

Cara2:

1. Kisar isi ikan bersama bawang besar.
2. Gaul bersama tepung ubi kayu, garam dan serbuk penaik.
3. Bulat2kan.

4. Goreng sebentar.

5. Bila nak makan, bolehla dicucuk pada lidi dan dipanggang.

panggang guna pemanggang ajaib sahaja

*nak makan goreng sahaja pun boleh
*kl lembik, boleh tambah tepung hingga xlekat di tangan
*saya xikut sukatan pun, saya suka rasa ikan banyak, jadi saya buat lembik je mengikut selera saya dan husband..

Resepi Sos Lokching (Saya punya resepi sendiri)

1 biji bawang putih (dibakar kemudian ditumbuk - menaikkan bau)
Cili kisar
Air
Gula melaka (boleh juga guna gula tapi gula melaka lagi best)
Sedikit asam jawa
Sedikit garam
Sedikit tepung jagung yg dibancuh dengan sedikit air (untuk pekatkan sos)
Pewarna merah

Cara2:

1. Bakar bawang putih. Tumbuk.
2. Masukkan semua bahan kecuali tepung jagung dan pewarna merah di dalam periuk.
3. Masukkan tepung jagung yang sudah dibancuh hingga sedikit pekat.

*kalau nak resepi Kak Idazs, boleh la ke link di atas.

Puas hati ngan resepi lokching ni..
Sangat menjimatkan..cuma malasnya nak bulat2kan tu..haha
Hingga ketemu lagi..

Assalamualaikum...